Comer num dos restaurantes em Moçambique é desfrutar da melhor cozinha, mas sem perder uma coisa importante, a influência da cozinha portuguesa na cozinha local moçambicana. Moçambique é um país que mistura a sua cozinha mais tradicional com a comida portuguesa, durante séculos. Também tem influências na gastronomia árabe.

Moçambique tem uma gastronomia muito rica, como as verduras e o peixe fresco que ocupam uma parte importante da dieta. Os vinhos, licores e o peixe são genuínos. O frango é uma das carnes mais comuns, assim como os frutos tropicais.

O principal prato da gastronomia moçambicana é o peixe, daí a razão da importância da pesca como meio de subsistência, é um caso que se repete em países vizinhos.
A cozinha confeccionada com os produtos do campo ocupam uma boa parte da mesa moçambicana. Em moçambique encontrará restaurantes de todos o níveis desde o mais barato ao mais caro, do menos luxuoso ao mais luxuoso embora estes (luxuosos) sejam muito poucos. Encontrará restaurantes que lhe servirão um prato de peixe fresco que não provou em nenhum outro restaurante. Entre outros pratos típicos que pode comer num restaurante em Moçambique é a sopa de peixe, a matapa (um prato feito com verduras e amendoim), as frutas tropicais e todo ele acompanhado por produtos típicos da região e com vinhos portugueses e Sul Africanos. O arroz é muito consumido e encontrará na maior parte dos restaurantes.